Karamelliserte poteter og grønnsalat
Kok hele poteter i godt saltet vann i 20-25 minutter, til de akkurat begynner å bli myke. Hell dem over i et dørslag og la vannet renne av. La dem avkjøles nok til du greier å skrelle av skallet før du deler dem i båter.
Smelt sukkeret på middels varme i en stekepanne panne. Ha i smør og salt og rør rundt til alt smøret har smeltet. Ha i potetbåtene og stek til karamellen har smeltet rundt hele potetene, det tar omlag 10-12 minutter.
I mellomtiden vasker du salaten, tørker den og legger den over på et fat. Nøttene rister du i en tørr panne i noen minutter, til de begynner å bli brunflekkete.
Legg potetbåtene over salaten og strø nøttene over.
|
Dette trenger du til 2 personer
4 middels store poteter
2 ss sukker
1 ss smør
1 ts salt
blandet grønnsalat
1 dl macadamianøtter
|
|
|
