Tapenader
Smør et godt lag med tapenade på en skive bruschetta og kjenn at livet er godt! Dette er ypperlig sammen med litt god spekeskinke, kanskje en tomatsalat og en strålende god ricottapai.
Fjern steinene på olivenen. Ha alle ingrediensene i en food processor eller bruk en stavmikser til å mose alt til en jevn masse. Spe eventuelt med litt mer olivenolje. Smak til med salt og pepper.
|
Dette trenger du
Svart oliventapenade
100 g svarte oliven
3–4 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
1 ss kapers
4 stk valnøtter
1 neve flat persille
1 ts balsamico
salt
pepper
Grønn oliventapenade
100 g grønne olivener
3–4 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
2 ss usaltede pistasjnøtter
1 ss kapers
1 ts balsamico
1 ts sitronsaft
salt
pepper
|
|
|
