Søtpotetmos
Skrell søtpoten og del den i mindre biter. Kok den mør i usaltet vann. Det tar kortere tid enn med vanlig potet, så følg med.
Hell av vannet og mos potetene. Ha i smøret og rør det inn. Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Tilsett frøene. Stangen kan du putte i et tett glass med sukker, så får du godt hjemmelagd vaniljesukker. Ha i salt og kaffe og rør alt godt sammen.
Serveres sammen med fenalår eller kokt saltkjøtt.
|
Dette trenger du til
4 personer
som tilbehør
600 g søtpotet
50 g smør
1/2 vaniljestang
1 ts salt
2 ts sterk kaffe
|
|
|
