Rabarbrasuppe
Renskjær rabarbraen. På de tynne, fine stilkene, trenger du ikke å ta av skinnet før du deler dem opp i mindre biter. Her bruker jeg en rød rabarbra. Den grønne, og litt mer vanlige, gir akkurat den samme gode smaken!
Ha rabrbrabitene i en kasserolle sammen med sukkeret og sett det på svak varme. Hvis du vil, kan du tilsette litt vann. Det har jeg ikke gjort her. La det koke til rabarbraen er mør.
Pisk en lett krem av fløten og vaniljesukkeret.
|
Dette trenger du til
4 personer
1 kg renskåret rabarbra
175 g demerarasukker
3 dl fløte
1 ts vaniljesukker
|
|
|
