Bønne- og maissalat
Hvitløken og rødløken tilfører denne salaten akkurat den ekstra smaken den trenger for å bli sommerens store salatslager. Dette er en salat som både små og store elsker.
Finhakk hvitløken og skjær rødløken i tynne ringer. Ha det i en stekepanne sammen med olivenolje og smør og la det surre på svak varme i 4–5 minutter. Skjær maiskornene løs fra kolben og ha kornene oppi stekepannen. Ha på salt og pepper og la det steke i noen minutter til. Ta pannen av platen og la det avkjøles.
Skyll bønnene godt i kaldt vann. Skjær vårløken i ringer. Bland alt. Så langt kan du gjøre noen timer før servering. Dillen smaker best om den tilsettes like før servering.
|
Dette trenger du til
4 porsjoner
2 fedd hvitløk
1 stk rødløk
4 ss olivenolje
1 ss smør
3 maiskolber, ev. 1 stor boks hermetisk
1 boks borlottibønner
1 boks black eyed beans
2 stk vårløk
salt
pepper
2–3 grener frisk dill
|
|
|
