Pølse- og makaronigrateng
Stekes på 225 grader i ca. 20 minutter.
Kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av vannet.
Rør ut hvetemelet med litt av melken. Bland det sammen med resten av melken i en kasserolle og kok opp. La det småkoke i 6–7 minutter slik at melsmaken forsvinner. Tilsett ca. 200 g av den revne osten. Det er fint å bruke en blanding av oster, gjerne med jarlsberg og mozzarella. Tilsett eggene og smak til med salt og pepper.
Skjær opp pølsene i mindre biter.
Bland ostesaus, pølser og makaroni og hell røren over i en smurt ildfastform. Strø over resten av osten og stek gratengen midt i ovnen. La den hvile på kjøkkenbenken i noen minutter før servering.
Serveres med en salat eller kokte bønner. Husk at bønnene bare skal koke 2–3 minutter i lettsaltet vann.
|
