Kyllinggryte med potet og bacon
Dette er en fantastisk gryte! Smaken tilsier egentlig at denne middagen har stått og kost seg på stekeplata i mange timer, men så er det bare en halvtime siden jeg satte i gang med hele middagsprosjektet. Den er kjempegod, sunn og passer i smaken for både store og små.
Aktiv tid: 10 minutter
Fra start til ferdig middag: 30 minutter
Del hvert kyllingbryst i 4-5 biter og skjær opp baconskivene i mindre biter. Ha det i en gryte sammen med olivenoljen. Stek på ganske sterk varme til det begynner å bli gyllenbrunt.
I mellomtida hakker du opp løken og hvitløken. Skrell potetene og del dem opp i terninger på 1 x 1 cm.
Ha det oppi gryta sammen med dijonsennep, tomatpuré og paprikapulver. Hell over buljongen, legg på et lokk og kok opp. La det småkoke i 15-20 minutter. Du kan ta av lokket og la det koke uten lokk de siste 5 minuttene, slik at sausen tykner noe. Smak til med salt og pepper. Strø over litt timian og server.
|
Dette trenger du til
4
personer
4 kyllingbryst
130 g bacon i skiver
3 ss olivenolje
1 løk
3 fedd hvitløk
5-6 kokefaste poteter
1 ss dijonsennep
1 ss tomatpuré
1 ts paprikapulver
4 dl kyllingbuljong
salt
pepper
litt timian til pynt
|
|
|
