Kyllingboller lagd i muffinsform
Minipaiene stekes på 200 grader i 20–25 minutter.
Smør et muffinsbrett.
Del opp blomkålen i små buketter og squashen i småbiter. Finhakk hvitløken. Ha alt i en stekepanne sammen med olivenoljen og la det surre på svak varme til blomkålen er ganske myk. Det tar 8–10 minutter. Ha på salt og pepper etter smak.
Riv skinnet av kyllingen og del den opp i små biter.
Ha litt hvetemel på bordet. Legg butterdeigplatne oppå hverandre og kjevle dem tynt ut. Løft deigen innimellom for å forsikre deg om at den ikke sitter fast. Ha eventuelt litt mer mel på bordet. Stikk ut 12 rundinger på 13 cm i diameter og 12 stykker med en diameter på 6 cm.
Klem ut hver av de store rundingne i muffinsformene. Legg i blomkål, squash og kylling. Legg over en teskje crème frâiche. Pisk lett sammen egget og pensle kantene av paideigen. Pensle hele undersiden av pailokket og legg over fyllet. Klem det godt på plass. Pensle så lokkene på oversiden.
Stekes ett hakk lenger ned enn midten av ovnen.
Kan spises både varme og kalde, og serveres med litt god salat.
|
