Kylling og pølse i form
Denne retten kan bli redningen når du ikke vet hva du skal lage til middag på en helt vanlig hverdag, og egentlig ikke er så veldig gira på innvikla kokkelering. Den er i stor grad preget av hva som har en tendens til å befinne seg i kjøleskapet, eventuelt fryseren, så denne oppskriften må du kun se på som en veileder. Kjør for all del ikke til butikken for å kjøpe sjalottløk hvis det mangler i kjøleskapet ditt! Retten lever et godt liv helt uten løk også.
Aktiv tid: 15 minutter
Fra start til ferdig middag: 50 minutter
Sett stekeovnen på 225 grader.
Skrell eller vask potetene godt. Jeg synes de smaker best når jeg beholder skallet, men det er en smakssak. Skjær dem i skiver som er ca. ½ cm tykke. Del opp brokkolien i små buketter, ta av skallet på hvitløkfeddene og sjalottløken. Sjalottløken og cherrytomatene deler du i to.
Skjær hver pølse opp i 4-5 biter. Her bruker jeg middagspølser med paprika og basilikum. Ha alt over i en langpanne eller en ildfastform. Grovhakk krydderurtene og ha i. Hell over olivenolje, dryss på salt og pepper og bland alt godt.
Hvis kyllinglårene er store, skjærer du et snitt eller to i dem før du gnir dem inn med paprikapulver, gurkemeie, salt og pepper. Legg dem over i forma. Stekes midt i ovnen i 35-40 minutter.
|
Dette trenger du til 4 personer
6-8 poteter
½ bunt brokkoli
4–5 fedd hvitløk
4 sjalottløk
8-10 cherrytomater
2-3 middagspølser
noen grener frisk timian eller oregano
3-4 ss olivenolje
salt
pepper
4 kyllinglår eller 8 kyllingklubber
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
|
|
|
