Marmorkake
I tillegg til at den smaker godt, ser den så utrolig god ut med den fine marmoreringen. Og det er bestandig moro å skjære av den første skiven for å sjekke hvordan mønsteret ble denne gangen.
Sett stekeovnen på 180 grader og smør en brødform på 2 liter godt med smør.
Smelt sjokoladen over vannbad eller i en mikrobølgeovn. Sett det til side. Pisk smør og melis hvitt og luftig i en miksmaster. Det tar omlag 5 minutter. I mellomtiden sikter du sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
Ha ett og ett egg i miksmateren og visp det godt inn før du tilsetter neste. Så har du i melken og hvetemelblandingen vekselvis og blander det godt inn. Røren din kan skille seg eller sprekke hvis du ikke blander det inn vekselvis.
Ta litt over halve røren ut av miksmasteren og over i en annen bolle. Bland så den smeltede sjokoladen oppi miksmasterbollen.
Hell halvparten av den lyse røren oppi brødformen og fordel den jevnt utover. Hell over hele sjokoladerøren før du avslutter med resten av den lyse røren. Lag S-mønster med håndtaket av en skje oppi formen.
Stek kaken på nederste rille i stekeovnen i ca. 45 minutter.
Når kaken er helt avkjølt, lager du glasuren. Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn. Mens det smelter, rører du sammen melis, melk og sitronsaft slik at det blir en klumpfri røre. Bland så inn den smeltede sjokoladen og fordel det over marmorkaken.
|
