Sjokolademarmorerte muffins
Stekes på 200 grader i 20-25 minutter.
Sett muffinsformer oppi et muffinsbrett eller finn fram 12 doble muffinsformer og et stekebrett.
Bland hvetemel, bakepulver, natron og sukker i en bolle. Smelt smøret og bland det sammen med egg, fløte og yoghurt og ha det oppi bollen sammen med det tørre. Rør det kjapt sammen.
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller over et vannbad og bland sjokoladen forsiktig inn i røra.
Sjokoladen skal ikke blandes helt sammen med røra – for muffinsene skal være marmorerte, ikke sjokoladebrune.
Fordel røra i muffinsformene. Har du ikke et muffinsbrett, kan det være lurt å bruke doble muffinsformer, slik at de holder fasongen. Sett dem da på et stekebrett.
Stek muffinsene på nest nederste rille. Bruk en kakepinne for å sjekke om muffinsene er gjennomstekt. Stikk pinnen midt nedi en av muffinsene. Er pinnen tørr, er muffinsene ferdige. Hvis det fester seg røre til pinnen, må de få noen minutter til i stekeovnen. Hvelv muffinsene ut av muffinsbrettet og la dem avkjøles på en bakerist.
|
