Fotballsjokoladekake
Jeg hadde først tenkt å kalle denne kaken for guttebursdagskake, men ettersom fotball faktisk er Norges største jenteidrett også, ble det litt feil. Dessuten passer kaken til mye mer enn å bli servert i en bursdagsfest. I min manglende beskjedenhet vil jeg påstå at kaken garantert vil falle i smak neste gang du skal ha med kake på fotballavslutning.
Er håndball mer i skuddet, får du skifte farge på banen og linje opp melisstripene som en håndallbane ser ut.
Stekes på 180 grader i 15 minutter.
Kle en langpanne med bakepapir. Det er lurt å litt formspray eller olje i bunnen av pannen, før du legger på bakepapiret, slik at bakepapiret kleber seg fast.
Pisk egg og sukker til en luftig og lett eggedosis. Smelt smøret. Bland hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og kakao, og ha det oppi eggedosisen mens vispene fremdeles går rundt. Ha i rosinene og honni-korn, og rør det inn med en sleiv.
Hvelv røren oppi langpannen og fordel den godt utover. Stek kaken midt i ovnen. La den avkjøles i formen.
På en sånn type kake, vil jeg at glasuren skal bli helt hard. Derfor stivpisker jeg eggehvitene før jeg har i melisen. Lag et kremmerhus av matpapir og ha ca. 2 ss melisglassur oppi. Det er til de hvite stripene på fotballbanen. Resten skal farges grønt.
For å få den skarpe grønnfargen, må du ha en konsentrert konditorfarge og ikke den vanlige du kjøper i dagligvarebutikken. Jeg bruker en i geleform som du får kjøpt i hobbybutikker og jernvareforretninger. Bruker du den vanlige konditorfarge, må du bruke litt mer melis.
Fordel den grønne glasuren oppå kaken og strek opp banen med den hvite. Her har jeg brukt målene til familiens ishockey-spill som mål på kaken.
|
