Den store stygge ulvens sjokoladekake
Da jeg var 6–7 år kom boken ”Mikke Mus´ kokebok” inn i mitt barndomshjem, og definitivt inn i mitt liv. Jeg var ikke særlig stor på lesefronten ennå, men kunne sitte å bla og bla i den boken, se på alle de fine tegningene og drømme meg bort. Og så mase på mamma om at hun måtte lage alle de gode tingene som boka bydde på.
”Den store stygge ulvens sjokoladekake” ble raskt en favoritt, og mamma hadde opplæring for storesøster og meg, og vi ble fort flinke til å lage den. Jeg tror ikke ryddinga etter oss var like mye å skryte av.
Denne oppskriften passer til en liten langpanne.
Stekes på 175 grader i 15 minutter.
Kle en liten langpanne med bakepapir.
Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Det tar 7–8 minutter. Del opp både smøret og sjokoladen i mindre biter og ha dem oppi en glassbolle og smelt det i mikrobølgeovn eller over vannbad. Jeg bruker ikke mørk kokesjokolade til denne kaken, for det fantes ikke i butikkene i Trøndelag i min oppvekst, så jeg bruker en helt vanlig kokesjokolade med rundt 50% kakaopulver.
Bland det smeltede smøret og sjokoladen oppi eggedosisen, tilsett hvetemel og bakepulver og rør alt godt sammen. Grøvhakk nøttene eller mandlene og bland i. Hell røren over i langpannen og fordel den jevnt utover.
Stekes midt i ovnen.
|
