Aprikosfylte marsipanpølser
Her jukser vi litt og bruker ferdigkjøpt marsipan. Resultatet er et ordentlig konfektmakeri verdi. Det er knallgodt!
Nå er det fullt mulig å få kjøpt god marsipan i de aller fleste dagligvarebutikker. Klem marsipanpølse litt flat og kna inn Cointreuen før du arbeider inn aprikosene og mandlene. Rull ut til 3 pølser.
Smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovn. La den avkjøles en liten stund før du bruker en pensel og pensler sjokoladen rundt marsipanpølsene. Legg dem forsiktig over på en bakerist. Dryss med strøssel og la sjokoladen tørke helt. Her bruker jeg et sølv- og gullstrøssel som jeg fant i en vanlig dagligvarebutikk i Sverige.
Pakk pølsene inn i plastfolie og legg dem i kjøleskapet. Der holder de seg godt i flere uker.
Skjær pølsene i skiver ved servering.
|
Dette trenger du til
3 store pølser
400 g marsipan med minimum 50% mandler
2 ss Cointreu eller annen likør
75 g tørkede aprikoser, finhakket
50 g mandler, finhakket
100 g mørk sjokolade
strøssel
|
|
|
