Muffins med ost og skinke
Muffins er best å spise samme dag som de blir laget. Det går veldig fort å lage dem, så det kan være overkommelig selv på en helt vanlig morgen. Synes du det blir litt stress, kan du lage røren kvelden før, ha den oppi formene og la den stå i kjøleskapet natta over. Så er det bare å steke muffinsene på morgenen.
Sett stekeovnen på 225 grader.
Har du et muffinsbrett, er det kjekt å bruke det. Det går helt fint å bruke papirformer også.
Smelt smøret og la det avkjøles noe. Skjær opp kjøttpålegget i småbiter og bland alle ingrediensene. Rør det kjapt sammen. Smør muffinsformene og fordel røren. Ha plastfolie over og sett i kjøleskapet til neste morgen, eller stek dem med en gang. Stekes midt i ovnen i 15–20 minutter.
La muffinsene stå i formen i 2–3 minutter før du hvelver dem over på en rist.
|
Dette trenger du til
12 muffins
100 g smør
50 g pastrami eller annet kjøttpålegg
3 ½ dl sammalt hvete, fin
4 ½ dl hvetemel
1 ½ ts bakepulver
1 ts salt
4 dl melk
100 g revet ost
|
|
|
