Gløgg
Adventstiden er befestet mye med lukt. Nellikspiker, allehånde, stjerneanis og kanel. Aromatiske krydder som setter deg i riktig modus med en gang du snuser inn lukten. Her har jeg lagd en lett gløgg, basert på eplemost og en brødpudding. Begge delene med rikelig av adventsduftene.
Ha alt, unntatt hasselnøttene, i en kasserolle og kok opp. La det koke i 3–4 minutter før du slår av plata og lar det stå å trekke i minst 30 minutter. Det kan gjerne stå 2–3 timer for å få mest mulig smak ut av krydderne.
Før servering varmer du gløggen opp igjen, siler av krydderne, og har i en ny ladning med rosiner samt hasselnøttene. |
Dette trenger du til
2 store kopper
6 dl eplemost eller eplejuice
12–15 hele allehånde
2 stjerneanis
12–15 nellikspiker
1 hel muskattnøtt
1 kanelstang
2 + 2 nevner rosiner
8 sukkerbiter
1 neve hasselnøtter |
|
|
