Punsjboller
Rør smør og melis hvitt og luftig. Det tar omlag 5 minutter.
Du får best smak av punsjbollene hvis du bruker gode kakesmuler. Tørket sukkerbrød, fingerkjeks eller smuler fra en tørket formkake, er perfekt.
Bland kakesmulene med mandlene.
Rør inn eggeplommene med det piskede sukkeret og smøret for du blander inn kakesmulene og mandlene. Smak eventuelt til med vin.
Sett bollen i kjøleskapet slik at massen stivner.
Trill kuler av massen og rull dem i kakao. Skjær evt strimler av mandler og stikk dem i kulene. Kulene kan også dyppes i smeltet sjokolade og pyntes med strøssel.
|
Dette trenger du
100 g smør, romtemperert
125 g melis
250 g kakesmuler, godt knust
75 g malte mandler
3 eggeplommer
sherry eller likør (kan utelates)
kakao
kokesjokolade til smelting
|
|
|
