Plommegrøt
Grunnen for det noe uvanlige å bruke syltesukker i stedet for potetmel som fortykningsmiddel i plommegrøten, er at jeg ikke hadde potetmel i skapet en eller annen gang jeg skulle lage denne grøten. Og fordi resultatet ble så bra, har jeg bare fortsatt å lage grøten på denne måten. Vil du heller bruke potetmel på den tradisjonelle måten, bruker du vanlig sukker. Og så rører ut 1–2 ss potetmel i litt kaldt vann som du tilsetter i en tynn stråle når plommene har kokt seg møre.
Del plommene i 2 eller 4, avhengig av størrelsen, og ha dem i en kasserolle sammen med resten av ingrediensene. (Bruker du potetmel som fortyningsmiddel, skal ikke det has i ennå.) Kok opp og la det småkoke til plommene er møre. Det tar 10–15 minutter. Bruk en skje til å fjerne skummet som danner seg på toppen.
Ta kasserollen av plata og la grøten avkjøles. Kanelstangen kan gjerne ligge i grøten fram til servering. Serveres med melk eller fløte.
|
Dette trenger du til
4 personer
1 kg plommer
350–400 g syltesukker
1 dl vann
saft av 1/2 sitron
1 kanelstang |
|
|
