Ost- og paprikakjeks
Stekes på 170 grader varmluft i ca. 15 minutter.
Deigen skal hvile i kjøleskapet i 15-30 minutter.
Kle to stekebrett med bakepapir.
Ha hvetemel, semulegryn, natron, paprikapulver, pepper, salt og ost i en food processor og kjør til alt har blitt godt blandet. Tilsett smørterningene og bruk pulsknappen på food processoren mens du kjører det hele sammen til det blir smulete. Bland sammen yoghurt og melk og hell det i en stråle mens du pulser det sammen.
Legg deigen over på plastfolie og rull den sammen til en pølse som er ca. 6 cm i diameter. Pakk folien godt rundt og legg den til avkjøling i kjøleskapet i 15-30 minutter.
Skjær pølsen i 1/2 cm tykke skiver og legg dem over på stekebrettet. La det være litt avstand mellom kjeksene. Dryss over sesamfrøene og Maldonsaltet.
Stek kjeksene i ca. 15 minutter. La dem avkjøles helt på en bakerist før du har dem over i en lufttett boks. Holder seg i 2-3 dager. Kjeksen kan fryses. |
Dette trenger du til
ca. 25 kjeks
200 g hvetemel
100 g semulegryn
½ ts natron
½ ts paprikapulver
½ ts pepper
1 ts salt
75 g revet hvitost, f.eks Jarlsberg
40 g smør i terninger
1 1/2 dl matyoghurt
1/2 dl melk
4 ss sesamfrø
1 ts Maldonsalt
|
|
|
