Hvetetortilla
Tenk at det er fullt mulig å bake sine egne tortillalefser! Noen ganger blir vi så vant med å kjøpe ferdiglaget mat i butikken at vi helt glemmer at vi kan lage den selv.
Det er ikke alltid jeg lager tortillalefsene selv når vi skal spise det, men jeg blir så glad hver gang jeg tar meg tid til lage deig, kjevle ut og steke lefsene i stekepanna. De er nemlig kjempegode, og er perfekte å bruke til for eksempel quesadilla, se egen oppskrift.
Tid
Laging: 40 minutter + hvile og steking
Hvile: 20 minutter
Steking: 25 minutter
Bland 4 dl av hvetemelet med salt og bakepulver i en bolle. Bruk fingrene til å smuldre inn smøret. Så rører du inn vannet. Hvis deigen er veldig løs, rører du inn resten av melet. Deigen skal ikke bli helt hard.
Legg et kjøkkenhåndkle over bollen og la deigen hvile på kjøkkenbenken i 20 minutter.
Ha litt mel på bordet, ha deigen over og del den i 12 like store deler. Klem dem flate og kjevle dem ut til rundinger som er ca. 15 cm i diameter. Stek tortillaene i en tørr stekepanne på middels varme. Når du ser at tortillaen begynner å blåse seg opp, snur du den og steker på den andre siden.
Legg de ferdigstekte tortillaene i en stabel og dekk dem til med et kjøkkenhåndkle til du har stekt ferdig alle sammen.
| 
