Frørundstykker
Disse «allround» rundstykkene er utrolig saftige og gode og vil garantert falle i smak. Du kan lage dem som brytebrød ved at du setter dem tett sammen når de skal heve, eller du kan la dem heve hver for seg. Frøene gjør at de blir veldig dekorative å sette på bordet. De smaker godt med både søtt og salt pålegg, til te, kaffe og melk.
Stekes på 225 grader i 12-15 minutter.
Deigen skal forheve i ca. 40 minutter og etterheve i ca. 20 minutter.
Kle 2 stekebrett med bakepapir.
Varm melken til den er fingervarm og løs opp gjæren i den. Rasp gulrøttene på den fineste sida av rivjernet. Bland alle ingrediensene og elt i 5 minutter. Hev deigen på et lunt sted til dobbel størrelse.
Hvelv deigen på et melet bakebord og del den i 32 emner. Rull dem ut til boller. Pensle bollene med vann og rull dem i en av frøtypene. Du får åtte rundstykker med hver frøtype. Etterhev rundstykkene under et rent kjøkkenhåndkle.
Stek rundstykkene midt i ovnen. Hvis du lager brytebrød, steker du det på nederste rille i ovnen i 18-20 minutter.
|
Dette trenger du til
32 stykker
Deigen
7 ½ dl skummet kulturmelk
50 g gjær
2-3 gulrøtter
snaut 1 ½ kg hvetemel
75 g smør
3 ss honning
3 dl cottage cheese eller kesam
1 ts salt
Til strøing
linfrø
solsikkefrø
blå valmuefrø
sesamfrø
|
|
|
