Eplemos og råkostsalat
Råkostsalat
Denne råkostsalaten smaker godt for både små og store, så du kan gjerne lage den til resten av familien også. Da ville jeg brukt den groveste siden av rivjernet eller skjært alt opp i tynne staver.
Skrell alt og bruk den fineste siden på rivjernet til å rive alt sammen. Bland det godt sammen. Ettersom du bruker den aller fineste siden på rivjernet, vil både eplet og pæren raskt misfarges. Men det betyr ingenting for smaken.
Eplemos
Du trenger ikke å tilsette sukker for å få en god eplemos. Litt kanel i gir mosen en ekstra snert i tillegg til at den tilfører viktige antioksidanter.
Kok opp vann i en liten kasserolle. Skrell eplene og del dem opp i mindre biter. Ikke ta med kjernhuset. Ha bitene oppi det kokende vannet og kok dem møre. Det tar 4–5 minutter. Slå av kokevannet, men ta vare på det til etterpå.
Mos eplene godt. Hvis du skal bruke dette som dessert til en unge på 6 måneder, er det viktig at det ikke er noen biter i mosen, så da er det best å bruke en stavmikser eller at du moser eplebitene gjennom en sikt. Strø over litt kanel og bland inn. For å få mosen litt tynnere, kan du spe med 1–2 ts av kokevannet. | 
